Mustika- riisi-toorjuustukook

Üks hoopis teistmoodi koogiretsept, milles saad ära kasutada allesjäänud pudruriisi. Kuna tegemist oli katsetusega, siis sai võetud väiksem koogivorm, seega kogused on mõeldud vormile suuruses 23 cm. Kook maitses üllatavalt hästi. mustikad mahendasid koogi maitset veelgi. Külalised kiitsid! Soovitan Teilgi proovida ;)

VAJA LÄHEB

PÕHI:

150 g kaeraküpsist( Kaera Ants)

50-60 g sulatatud võid

TÄIDIS:

400g toorjuustu

100 g hapukoort

1, 5 dl suhkrut

3 muna

250ml pehmeks keedetud pudruriisi

1, 5 tl vanillisuhkrut

250 g mustikaid

KAUNISTAMISEKS veidi valget šokolaadi

Põhja tegemiseks purusta köögikombainis vms. küpsised võimalikult peeneks. Lisa sulatatud või. Sega hoolikalt, saadud segu vajuta tugevalt koogivormi põhja( Ise kasutasin vormi suuruses 23 cm). Seejärel võta toasoojas seisnud toorjuust ja hapukoor, sega need omavahel, lisa suhkur, ükshaaval munad, vanillisuhkur. Lõpupoole kalla sisse pudruriis. Mustikad kalla küpsisepõhjale, vaikselt nirista toorjuustu-pudruriisi segu peale. Küpseta 165-kraadi juures u. 40-50 minutit. Head isu!

Šokolaadi- juustukook vaarikatega

PRINDI RETSEPT

PÕHI:

300 g Domino küpsiseid

u. 80 g sulatatud võid

1 spl (pruuni) suhkrut

TÄIDIS:

230 g tumedat šokolaadi

250 g kohupiimapastat

540 g maitsestamata toorjuustu

4 munakollast

1, 5 dl suhkrut

2 tl vanillsuhkrut

näpuotsaga soola

1 pl maisitärklist

300-400 g vaarikaid( vms.- nt. mustad sõstrad v. kirsid


Purusta köögikombainis Domino küpsised(saad parema tulemuse) või purusta neid tavalise pudunuiaga.

Lisa saadud massile sulavõi ja suhkur.

Vooderda u. 24 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga.

Suru küpsisesegu tugevalt vormi põhjale.

Täidiseks sulata šokolaad, jahuta pisut.

Klopi toasoe toorjuust ühtlaseks ning lisa sellele ka toasoojaks aetud kohupiimapasta.

Klopi lisaks suhkrud ja ükshaaval munakollased. Lõpuks sega hulka maisitärklis. Sega massi hulka sulatatud šokolaad. Laota marjad põhjale ja vala peale toorjuustutäidis.

Eelkuumuta ahi 160- kraadini, pane valmis veekausike ahju panemiseks.

Küpseta kooki u. 50 minutit või seni, kuni kook on servadest kenasti tahenenud, kuid keskelt kergelt võbelev. Lase taheneda, veelgi parem- lase üleöö külmkapis seista.

Peale purustatud pähkleid, purustatud küpsiseid, vms.

Head isu!

Rabarberi- maasika purukook

PRINDI RETSEPT
Üks suur plaaditäis krõbeda kattega purukook, mis kindlasti maitseb kõigile.
VAJA LÄHEB:
500g muretainast( mina kasutasin HAGARi muretainast :))
300g maasikaid
400g rabarberit
3 spl suhkrut

PURUKATE:

200 g võid

5 dl nisujahu

3 dl suhkrut(olen kasutanud nii tavalist kui ka pruuni)

3 tl vanillsuhkrut

100 g mandlilaaste

pealeraputamiseks natukene kaneeli

Pane küpsetuspaberiga kaetud plaadile lahtirullitud muretainas.

Lõika rabarbeid ja maasikad viiludeks, sega suhkruga.

Haki külm või jahu ja suhkruga segamini, lisa mandlilaastud. Võid natukeseks külmkappi seisma jätta.

Nüüd võta ette rabarberi- maasikasegu. Kui on tekkinud liiga palju vedeliku, siis kalla üleliigne ära.

Pane rabarberi- maasikasegu muretaignale. Puista peale ühtlane kiht purukatet.

Raputa natukene kaneeli peale.

Pane kook eelsoojendatud ahju,u. 210-kraadi. Küpseta nii u. 25 minutit või kui kook on pealt kaunilt kuldkollane. Kui tahad rammusamat maiust, siis serveeri kooki nt. vanillijäätisega või vahukoorega ;). Lase koogil veidi jahtuda, siis on mugavam kooki lahti lõigata.

Head isu!

Valge šokolaadi-juustutort (mets)vaarikatega

Tõsiselt mõnus toorjuustu kook, mis kedagi külmaks ei jäta. Sobib imehästi emadepäeva lauda kaunistama ;)

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

PÕHI:

150 g Digestive küpsiseid

1 spl kakaopulbrit

0, 5 dl suhkrut

70 g võid

TÄIDIS:

500 g maitsestamata toorjuustu

1, 5 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut'

3 muna

2, 5 dl hapukoort

100 g šokolaadi

PEALE:

vaarikaid( minul kulus u. 200-300g)

1 pk Mikaado vaarikamaitselist tarretist(valmista vastavalt juhendile)

natuke riivitud valget šokolaadi kaunistamiseks

külje kaunistamiseks kasutasin kookoshelbeid

Kuumuta ahi 150- kraadini.

Purusta küpsised peeneks. Sega juurde kakaopulber, suhkur ja sulatatud või.

Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja.

Sega toasoe toorjuust, suhkur, vanillsuhkur, munad ja hapukoor(toasoe).

Haki valge šokolaad, lisa see ülejäänud massi hulka ja vala segu küpsisepõhjale.

Küpseta u.1 tund ja 15 minutit.

Jahuta avatud uksega ahjus u. 1 tund.

Tarretise saad teha valmis Mikaado tarretisepulbrist, juhendi leiad paki pealt. Jahuta seda segu veidi ja siis kalla koos vaarikatega (või siis võid vaarikad enne koogile panna ja siis tarretisevedelikuga üle kallata). Pane kogu kupatus külma.

Kook maitseb paremini, kui hoida seda enne serveerimist vähemalt 5 tundi kuni üleöö külmas. Peale võid tükeldada/ riivida valget šokolaadi vms.

Head isu!

Kook "Lihtsamast lihtsam"

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

200g Digestive küpsiseid

125 g võid

180 g tumedat šokolaadi

300 g Farmi Originaal toorjuustu

100 g peensuhkrut

1 tl vanillsuhkrut

u. 80 g röstitud purustatud metspähkleid(vms.)

3 dl 35% rõõska koort

Soovi korral valget šokolaadi kaunistamiseks

Kata küpsetuspaberiga 22-23 cm läbimööduga lahtikäiv koogivorm.

Sulata tume šokolaad kuumaveevannis, sega tihti.

Pane natukseks jahtuma.

Tambi küpsised puruks ja sega hoolikalt sulatatud võiga.

Kalla segu vormi ning vajuta tihedalt selle põhja ja külgedele.

Sega suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel sulatatud šokolaad, toasoe toorjuust, suhkur ja vanillsuhkur.

Lisa kreemile purustatud pähklid.

Vahusta mikseriga suurel kiirusel koor.

Lisa šokolaadikreemile tasapisi ka vahukoor, rahulikult segades.

Vala täidis koogipõhjale.

Kata kook kilega ja tõsta 4- 6 tunniks sügavkülma.

Ava ettevaatlikult vormi serv.

Lase kooki enne serveerimist 15 minutit toatemperatuuril seista.

Ülimalt lihtne kook, mille tegemiseks ei pea isegi ahju kasutama ;). Head isu!

Ja kui Teil polegi Farmi toorjuustu käepärast, siis ei tasuks paanitsema hakata, sobivad ka kõik teised toorjuustulised ;). Ise võtsin Farmi retseptikampaaniast osa, sellepärast selline soovitus :).

Kookose- juustutort

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

4 dl kookoshelbeid

500g kohupiima

500 g maitsestamata toorjuustu

2, 5 dl suhkrut

1 tl vanillsihrut

2 spl jahu

4 muna

0, 5 dl piima

250 g hapukoort

Kuumuta ahi 200 kraadini ja rösti küpsetusplaadil 2, 5 dl kookoshelbeid 3- 5 minutit.

Võtsin koogi tegemiseks 24 cm läbimõõduga tordivormi ja võitasin selle ka ära.

Röstimata kookoshelbed raputasin (kallutasin)mööda koogivormi serva terves laiuses peale ja pärast surusin röstitud kookoshelbed vormi põhja.

Seejärel sega kohupiim, toorjuust, suhkur, vanillsuhkur, jahu, munad, piim ja hapukoor ühtlaseks massiks.

Vala segu ettevaatlikult vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus u. 1 tund.

Jahuta avatud uksega ahjus 1 tund.

Hoia torti enne serveerimist külmikus vähemalt 5 tundi kuni üleöö.

Soovi korral paku juurde kirsi- või maasikakastet.

Head isu!

Koorene virsiku- plaadikook

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

Põhi:

6 dl nisujahu

1, 5 dl suhkrut

250 g võid

2 tl vanillsuhkrut

1 tl küpstuspulbrit

2 muna

Täidis:

500g- 800g virsikuid vms.

4 muna

1 dl suhrut

1 tl vanillsuhkrut

2 dl vahukoort

Sega kokku kõik põhjaained. Rulli tainas küpsetuspaberil ahjuplaadisuuruseks ja tõsta koos paberiga plaadile. Lao virsikud vms. tainale, kumer pool pealpool. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 10 minutit. Vahusta munad suhkrute ja koorega nang laota vaht virsikutele. Küpseta ahjus veel 20- 25 minutit. Head isu!

Domino küpsistega juustukook

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

Põhi:

350 g Domino küpsiseid(osa läheb täidisesse)

50 g sulatatud võid

Täidis:

400g toorjuustu

1, 25 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

1, 25 dl hapukoort

2 muna

Purusta 10 küpsist ja sega sulatatud võiga, suru segu lahtikäiva põhjaga ümarasse vormi( mina kasut. vaid 22cm suurust).

Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga.

Lisa hapukoor ja sega.

Seejärel lisa ükshaaval ja pidevalt vispeldades munad.

Tükelda ülejäänud küpsised näppude vahel peeneks.

Sega umbes 1 dl purustatud küpsiseid juustuvahu hulka ja puista ülejäänud koogile.

Küpseta 160- kraadises ahjus umbes 1 tund, kuni kookon peaaegu hangunud.

Pärast hoia 3 tundi kuni üleöö külmkapis.

PS! Alati, kui teete juustukooki, siis tasub ahju pista ka väike anum veega, siis ei hakka kook pragunema ;).

Head isu!

Lihtne marja(plaadi)pirukas

PRINDI RETSEPT

Mõnus lihtne plaadikook, mille tegemiseks pole vaja palju aega ja erilisi oskusi. Retseptis antud purusegu koguse kahekordistaksin. Ja kui võimalik, tehke purusegu ikka fariinisuhkuga- see lisab koogile omapärase karamellise meki ;).

VAJA LÄHEB

PÕHI:

4 muna

2 dl suhkrut

5 dl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

1 dl sulatatud võid

1 dl piima

PEALE:

vähemalt 500 g marju(mida rohkem, seda uhkem :))

PURUSEGU:

50 g võid

1, 5 dl fariinisuhkrut või 1 dl suhrut

1 dl nisujahu

Vahusta munad suhkruga kergeks vahuks.

Lisa muna- suhkruvahule küpsetupulbriga segatud nisujahu, jahtunud sulatatud võid ja piim. Sega tainast võimalikult vähe.

Laota taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile.

Puista marjad plaadile.

Sega suhkur ja nisujahu pehme võiga.

Puista purusegu marjadele.

Küpseta pirukat 20- 25 minutit 225 kraadi juures ahju keskmisel siinil.

Head isu!

Marjapurukook

PRINDI RETSEPT

Üks tõsiselt maitsev vaheldus õunakookide buumi ajal ;). Miks ma kirjutasin tõsiselt maistev?Sest ainuüksi meie väike meespere suutis vähem kui poole tunniga peaaegu kogu suure koogi nahka pista :)....järelikult selles koogis on miskit ja tasub Teil järele proovida, igastahes mina teen seda kooki teinekord jälle ;)..

VAJA LÄHEB

110g võid

90 g suhkrut

1 muna

näputäis soola

3 tilka sidruniessentsi
85 ml petti/ keefiri

140g jahu

1, 5 tl küpsetuspulbrit

KATE

u. 500g erinevaid marju( sügavkülmutatud)

40 g jahu

3 spl kaerahelbeid

75 g fariinsuhkurt

1 tl vaniljesuhkrut

60 g võid/ margariini

u. 3 tl tuhksuhkrut

Sega korralikult või, suhkur, muna, sool ja sidruniessents. Lisa pett/ keefir, sõelu hulka küpsetuspulbrigasegatud jahu, sega tainaks. Tõsta tainas küpsetuspaberiga 28 cm läbimõõduga vormi ja eelküpseta eelsoojendatud 180- kraadises ahjus 10 minutit.

Katte jaoks tõsta marjad eelküpsetatud koogipõhjale. Haki jahu, kaerahelbed, suhkur ja vaniljesuhkur või/ margariiniga segamini, jaota moodustunud puru marjadele. Küpseta purukooki eelsoojendatud 180- kraadises ahjus u. 35 minutit, lase jahtuda. Lõika tükkideks ja puista peale tuhksuhkur. Head isu!

Ahjaa, seda tahtsin ma ka mainida, et teoorias peaks kook maitsema hästi ka aprikoosidega- ise katsetan sellist kooslust kunagi tulevikus..

Vaarika- vaniljekook

PRINDI RETSEPT

Üks mõnus kohupiimakook, mille võib vabalt eelmisel päeval valmis. Koogi sisse võib lisada nii (külmutatud) vaarikaid, maasikaid,kirsse jne. -ühesõnaga seda, mida parasjagu kodus olemas on. Kooki küpsetasin 24cm-s vormis.

TÄIDIS

900g vanilli- kohupiimakreemi

1 laim/sidrun

200g suhkrut

70 g tärklist

4 munakollast

4 munavalget

200 g- 300g vaarikaid vms. marju

PÕHI

190 g digestiivküpsiseid

120 g võid

120 g suhkrut

1 tl kaneeli

Purusta küpsised. Lisa kaneel ja suhkur, sega ning vala hulka sulatatud või. Suru saadud mass tihedalt koogivormi. Küpseta ahjus 190-kraadi juures u. 10 minutit.

Sega kokku kohupiim, riivitud laimi/sidruni koor ja -mahl, pool suhkrust, läbi sõelutud kartulijahu ja munakollased. Vahusta munavalged ja ülejäänud suhkur kõvaks vahuks. Sega vahustatud munavalged kolmes osas õrnalt kohuppiimamassi hulka. Võiksid lisada marjad. Vala saadud segu eelnevalt küpsetatud koogipõhjale. Küpseta ahjus 150-kraadi juures umbes 1 tund. Lase koogil jahtuda ja eemalda siis vormist. Head isu!

Toscakook

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB

100 g võid
1 dl suhkrut
2 muna
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0, 75 dl piima


GLASUUR
50 g võid
0, 75 dl suhkrut
1, 5 spl piima
1, 5 spl jahu
100 g mandlilaaste


Vahusta pehme või suhkruga kergeks vahuks. Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Sega nisujahu küpsetuspulbriga ja lisa segu piimaga vaheldumisi tainale. Sega ainult niipalju, et ained ühtlustuvad. Vala tainas ümarasse, soovitavalt lahtikäivasse võitatud vormi(d= 20-22 cm).
Küpseta kooki 20- 25 minutit 200 kraadi juures ahju alumisel siinil. Sulata kastrulis rasvaine, lisa suhkur, piim ja nisujahu. Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Lisa mandlilaastud. Vala glasuur küpsetise pinnale ja määri see vajaadusel laiali. Küpseta kooki veelkord, 10- 15 minutit 200 kraadi juures, kuni glasuur on veidi värvi saanud. Head isu!

Šokolaadi- ricotta- tort

Kuna taaskord meie peres tähistati sünnipäeva, siis otsustasin natukene keerulisema tordi kasuks. Maitses vägagi hästi, ricotta täidis sobis imehästi. Selle koogi meisterdamine võtab natukene rohkem aega, aga seda paremini ta pärast maitseb ;). Seistes muutub kook veelgi mahlasemaks.

Seega, kel rohkem aega, siis tehke julgelt kook eelmisel päeval valmis...Külalisele maitses, soovitan!

VAJA LÄHEB

100 g nisujahu

220 g jahvatatud mandleid

100 g kakaopulbrit

1, 5 tl küpsetuspulbrit

8 suurt muna

300 g peensuhkrut

2 tl vaniljesukrut

müni tilk mandliessentsi

1, 2 dl piima

50 g tuhksuhkrut

soola

RICOTTA- TÄIDIS

500 g ricotta t

2, 5 dl 35% rõõska koort

80 g tuhksuhkrut

50 g riivitud siruni-või apelsinikoort

ŠOKOLAADIKREEM

80 g kakaopulbrit

5 dl 35% rõõska koort

100 g tuhksuhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

Kuumuta ahi 190- kraadini. Tort tuli läbimõõduga 26-cm. Selleks küpsetasin 2 tordipõja, millest ühe põhja lõikasin kaheks.(samas kui kõpsetad 24-cm s vormis, saad 2 ühepaksust tordipõhja ja kui need mõlemad pooleks teha, saad hoopis 4 koogiketast ja seeleläbi paksema tordi ;) )

Tagasi tordivalmistamise juurde...Sega omavahel jahvatatud mandlid, jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja näputäis soola. Klopi munakollased 200 g suhkru, vaniljesuhkru ja mandliessentsiga vahule. Lisa munavahule jahusegu vaheldumisi piimaga. VAhusta ülejäänud suhkruga munavalged ning seg ettevaatlikult taina hulka. Vala tainas vormidesse ja küpseta 20- 25 minutit. Lase täielikult jahtuda.

Lõika koogid horisontaalselt pooleks. Valmista täidis. Minu tordi puhul tuleks täidis jagada võrdeteks osadeks. Esimese tordiketta peale paiguta pool täidise kogusest. Edasi kata järgmise tordikettaga, siis taas täidist peale, siis jälle tordiketas ja siis peaks peale määrima šokolaadikreemi. Peale võib raputada tuhksuhkrut, (aga ei pea). Või võid tordi kaunistada ka tumeda šokolaadi laastudega. Maitse asi :D.

RICOTTA- TÄIDIS

Mikserda koor vahule. Teises kausis hõõru ricotta koos tuhksuhkru ja riivitud sidruni(apelsini)-kooregaühtlaseks massiks. Sega hulka vahukoor.

ŠOKOLAADIKREEM

Vahusta koor kooos tuhksuhkru, kakaopulbri ja vaniljesuhkruga.

Head isu!

Mahlane toorjuustu- marja(mustika)kook

Kui tulevad ootamatult külalised, siis selleks puhuks on mul külmkapis ootamas poest ostetud valmis muretainas. Siis pole muret kiirkoogi tegemisega...tainas vormi, sügavkülmast või aiast/metsast värskeid marju. törts toorjuust vms. ja kook ahju...nii lihtne see ongi ;)...

VAJA LÄHEB

PÕHI

poest ostetudvalmismuretainast

TÄIDIS

200 g maitsestamata toorjuustu

1 dl suhkrut

2 muna

1 tl küpsetuspulbrit

u. 5 dl marju omal vabal valikul(minul mustikatega)

Kata 24 cm läbimõõduga vorm muretaignaga. Mikserda pehme toorjuust suhkruga kohevaks, seejärel mikserda segusse toasoojad munad, lisa lusikaga segades küpsetuspulber ja marjad( mustikad). Kalla segu vormi, silu pealispind. Ülejäänud muretaignast võid meiterdada ribad vms. katteks. Küpseta ahjus 35- 40 minutit, 200- kraadi juures. Serveerimisel kasuta pealeraputamiseks uhksuhkrut. Head isu! Maitses hästi, mahlasust jagus, soovitan!

Jäätise- tiramisu

VAJA LÄHEB

2 muna

2 spl suhkrut

2 spl jahu

2, 5 dl piima

1 tl vanillsuhkrut

500 g maitsestamata toorjuustu

1 dl suhkrut

2 dl vahukoort

1, 5 dl kanget musta kohvi

4 spl Amaretto likööri

175 g Lady Fingers biskviitküpsiseid

VAHELE

kakaopulbrit

KAUNISTAMISEKS

maasikaid, vaarikaid, mustikaid

Vahusta munad ja suhkur( 2spl), lisa jahu ja 4 spl piima ning sega ühtlaseks.

Kuumuta ülejäänud piim keemiseni, vala munavahu hulka, sega ühtlaseks ja vala tagasi kastrulisse.

Kuumuta nõrgal kuumusel pidevalt segades, kuni kreem pakseneb.

Tõsta tulelt ja jahuta.

Sega juurde vanillsuhkur.

Klopi juurde toorjuust ja suhkur.

Lõpuks sega õrnalt juurde vahustatud vahukoor.

Vala ümmargusse või piklikku külma veega üle loputatud vormi kolmandik kreemist.

Puista peale õrn kiht kakaopulbrit.

Sega omavahel kohv ja liköör.

Kasta ühe kihi jagu küpsiseid kohvisegusse ja aseta kreemile. Vala peale teine kolmandik kreemist.

Puista taas peale kakaopulbrit ja kata kohvisegusse kastetud küpsistega.

Vala peale ülejäänud kreem ja pane vorm vähemalt 8- ks tunniks sügavkülmikusse.

Kasta vorm korraks kuuma vette ja kummuta tort serveerimisalusele.

Kaunista marjadega.

Head isu!

Lihtne marjatort

Nonii..pole ammu siia midagi uut lisanud, vabandused kõigile lugejatele...ooteleht uute retseptide ja piltidega on pikk-pikk ja uued katsetused sajavad peale, seega üritan ennast kokku võtta ja edaspidi tublim olla ;). Algatuseks üks lihtne tordike, mida saab vastavalt oma maitsele teistsuguste marjadega meisterdada/ kaunistada...

VAJA LÄEHEB

400 g biskviittordipõhja( mina kasut. Hagari biskviiti)

200 g toorjuustu

900 g vaniljekohupiimapastat( tuubis)

400 g kondenspiima

u. 200 g vaarikapüreed

u. 200 g maasika- mustikapüreed

KAUNISTAMISEKS

erinevaid marju- mustikaid, vaairkaid, maasikaid

nt. maasikad kasta šokolaadi sisse/lasta taheneda/ koogile peale

Esimene kiht- biskviit immuta kondenspiimaga. Peale määri maasika- mustikapüreed.

Teine kiht- biskviit immuta kondenspiimaga. Peale vaarikapüreed.

Kolmas kiht- biskviit immuta kondenspiimaga. Sega toasoe toorjuust kohupiimapastaga. Määri kogu koogi pealmine kiht, küljed saadud seguga. Kui tahad magusamat segu, siis võid ju suhkrut lisada, kuid üldiselt pole selleks vajadust. Kondenspiimaga immutamine tagab piisava magususe, seega mina jätaks suhkru välja. Kaunista marjadega. Kui plaan lasta koogil seista üleöö, siis targem suurem kaunistamine ette võtta vahetult enne serveerimist, siis jääb koogi välimus värskem ;). Sööjad kiitsid ja kook kadus laualt imekiiresti :D. Mida kauem lasta seista, seda mahlasem ta tuleb. Kuigi ise kartsin kondenspiimaga immutades koogi liiga magusaks teha, siis tegelikult värsked marjad oma kerge hapuka mekiga viivad koogi maitsed balanssi. Head isu!

Vaarika- mandlikoook

Pehme, kohev, mandlimaitseline kook, mida on üpriski lihtne valmistada.

VAJA LÄHEB

200 g võid

150 g suhkrut

4 muna

0, 5 tl mandliekstrakti

175 g nisujahu

85 g mandlijahu

1, 5 tl küpsetuspulbrit

300- 400 g vaarikaid (kuid sobima peaksid ka teised marjalised ;))

1 dl piima

70 g riivitud martsipani (mandli)

kaunistamiseks mandlilaastud

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munad, sega. Lisa mandliekstrakt, küpsetuspulbriga segatud jahu, mandlijahu (nt. jahvatad mandlid köögikombainis või kohviveskis), piim ja vaarikad. Kalla saadud segu 24 cm- se läbimõõduga vormi, peale pudista riivitud martsipani...kuid vabalt võid martsipani ka ära jätta, maitse asi ;) . Küpseta 160- kraadis u. 1 tund...olenevalt ahjust,. Enne sööma asumist jahuta ja lisa mandlilaastud! Head isu!

Rabarberi- mandlikreemipirukas(-kook)

VAJA LÄHEB

Tainas

100 g võid

30 g suhkrut

2 munakollast

140 g jahu

20 g kartulitärklist

Täidis

300 g rabarberit

50 g kooritud mandleid või mandlilaaste

50 g tuhksuhkrut

3 muna

300g kodujuustu

100 g hapukoort

75 g suhkrut

Vahusta toasoe või ja suhkur ning lisa munakollased. Sega jahu ja kartulitärklis omavahel ning sõelu võivahu hulka. Suru tainas vormi põhja ja äärtele(mina kasutasin vormi suurusega 23 cm) ning pane külmkappi. Peenseta mandlid minilõikuri või köögikombainiga. Lisa tuhksuhkur ja peenesta veel. Sega munad, suhkur, kodujuust, hapukoor ja mandlisegu ning püreesta ühtlaseks. Tükelda rabarber ning laota taignale,, vala peale täidis ning küpseta 200- kraadises ahjus 30 minutit. Maitseb hästi soojana ja sobib pakkuda ka järgmisel päeval . Head isu!

Alllikas: Toidutegu

Rabarberi- kookosekook

Tõsiselt mõnus mahlane rabarberi kook, rabarberihooaja üks lemmikuid!

VAJA LÄHEB

Taigen

100 g margariini/ võid

1 dl suhkrut

1 muna

1 dl nisujahu

1 dl kartulitärklist

1 tl küpsetuspulbrit

0, 5 dl piima

Peale

4- 5 dl väikeseid rabarberitükke

Pinnale

50 g sulatatud margariini/võid

0, 5 dl suhkrut

2 dl kookoshelbeid

1 muna

1tl vaniljesuhkrut

Vahusta pehme rsavaine suhkruga kergeks vahuks. Lisa muna ja jätka segamist. Sega kuivained omavahel ja lisa piimaga vaheldumisi taignale. Sega ained ühtlaseks. Vala taigen lameda põhjaga võitud ja kookoshelvestega ülepuisatud vormi. Tasanda pind. Puista peale rabarberitükid. Küpseta kooki umbes 30 minutit 175- kraadises ahjus. Sega kõik pinnakatte ained. Määri segu koogi pinnale. Jätka küpsetamist veel 15- 20 minutit. Kui koogi pind tahab liialt pruunituda, siis kata see fooliumiga ;). Võta kook ahjust ja lase natukene jahtuda. Head isu!

Küpsisekook

Ülihea ja ülilihtne valmistada, suurtele šokolaadisõpradele just paras ;).

VAJA LÄHEB

225 g kandilisi vaniljemaitselisi küpsiseid

300 g tumedat šokolaadi

3, 5 dl 35% rõõska koort

100 g tuhksuhkrut

50 g magedat võid

Haki šokolaad, pane kaussi. Kuumuta rõõsk koor koos suhkruga, pidevalt segades kuni keemiseni. Kalla kuum kooresegu aeglaselt šokolaaditükkidele. Sega, kuni šokolaad sulanud. Lisa pisikesed võitükid ja sega ühtlaseks. Pane segu veerand tunniks külmkappi. Vooderda koogivorm. Määri koogivormile ühtlane kiht šokolaadisegu, siis küpsised, jne. Lõpeta šokolaadikihiga. Kata vorm kilega ja hoia järgmise päevani külmkapis. Head isu!

Allikas: Nami-Nami