Šokolaadi- juustukook vaarikatega

PRINDI RETSEPT

PÕHI:

300 g Domino küpsiseid

u. 80 g sulatatud võid

1 spl (pruuni) suhkrut

TÄIDIS:

230 g tumedat šokolaadi

250 g kohupiimapastat

540 g maitsestamata toorjuustu

4 munakollast

1, 5 dl suhkrut

2 tl vanillsuhkrut

näpuotsaga soola

1 pl maisitärklist

300-400 g vaarikaid( vms.- nt. mustad sõstrad v. kirsid


Purusta köögikombainis Domino küpsised(saad parema tulemuse) või purusta neid tavalise pudunuiaga.

Lisa saadud massile sulavõi ja suhkur.

Vooderda u. 24 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga.

Suru küpsisesegu tugevalt vormi põhjale.

Täidiseks sulata šokolaad, jahuta pisut.

Klopi toasoe toorjuust ühtlaseks ning lisa sellele ka toasoojaks aetud kohupiimapasta.

Klopi lisaks suhkrud ja ükshaaval munakollased. Lõpuks sega hulka maisitärklis. Sega massi hulka sulatatud šokolaad. Laota marjad põhjale ja vala peale toorjuustutäidis.

Eelkuumuta ahi 160- kraadini, pane valmis veekausike ahju panemiseks.

Küpseta kooki u. 50 minutit või seni, kuni kook on servadest kenasti tahenenud, kuid keskelt kergelt võbelev. Lase taheneda, veelgi parem- lase üleöö külmkapis seista.

Peale purustatud pähkleid, purustatud küpsiseid, vms.

Head isu!