Marjapurukook

PRINDI RETSEPT

Üks tõsiselt maitsev vaheldus õunakookide buumi ajal ;). Miks ma kirjutasin tõsiselt maistev?Sest ainuüksi meie väike meespere suutis vähem kui poole tunniga peaaegu kogu suure koogi nahka pista :)....järelikult selles koogis on miskit ja tasub Teil järele proovida, igastahes mina teen seda kooki teinekord jälle ;)..

VAJA LÄHEB

110g võid

90 g suhkrut

1 muna

näputäis soola

3 tilka sidruniessentsi
85 ml petti/ keefiri

140g jahu

1, 5 tl küpsetuspulbrit

KATE

u. 500g erinevaid marju( sügavkülmutatud)

40 g jahu

3 spl kaerahelbeid

75 g fariinsuhkurt

1 tl vaniljesuhkrut

60 g võid/ margariini

u. 3 tl tuhksuhkrut

Sega korralikult või, suhkur, muna, sool ja sidruniessents. Lisa pett/ keefir, sõelu hulka küpsetuspulbrigasegatud jahu, sega tainaks. Tõsta tainas küpsetuspaberiga 28 cm läbimõõduga vormi ja eelküpseta eelsoojendatud 180- kraadises ahjus 10 minutit.

Katte jaoks tõsta marjad eelküpsetatud koogipõhjale. Haki jahu, kaerahelbed, suhkur ja vaniljesuhkur või/ margariiniga segamini, jaota moodustunud puru marjadele. Küpseta purukooki eelsoojendatud 180- kraadises ahjus u. 35 minutit, lase jahtuda. Lõika tükkideks ja puista peale tuhksuhkur. Head isu!

Ahjaa, seda tahtsin ma ka mainida, et teoorias peaks kook maitsema hästi ka aprikoosidega- ise katsetan sellist kooslust kunagi tulevikus..