Kohupiima- vaarikarull

VAJA LÄHEB

4 muna

1 dl nisujahu

1 dl kartulijahu

2 dl suhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis

400 g kohupiimapastat

2 dl vahukoort

0, 5 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

3- 5 dl vaarikaid

Kuumuta ahi 200 kraadini. Vahusta munad suhkruga. Sõelu hulka eelnevalt segatud kuivained. Määri tainas küpestuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10 minutit. Kummuta biskviit teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Koori ahjus olnud paber ettevaatlikult maha. Keera tainas koos uue paberiga rulli ja jäta jahtuma. Täidise tegemiseks vahusta vahukoor suhkruga ning sega kohupiima ja vaarikatega. Määri täidis jahtunud põhjale ja keera paberi abil rulli . Keera tull paberisse ja lase 15- 30 minutit maitsestuda. Kui soovid tervislikumat maiust, saad seda rulli valmistada ka ainult kohupiimapastaga. Soovitav on aga lisada vahukoort, saad õhulisema rulli. Suvisel ajal kasuta suuremat kogust vaarikaid, talvel külmutatutena aga kasuta vähem, kuna siis marjad hapukamad ;). Head isu!

Rullbiskviit kohviga

VAJA LÄHEB

80 g nisujahu

5 spl kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

3 muna

100 g peensuhkrut

1 tl lahustuva kohvi pulbrit

2 spl piima

2 spl tuhksuhkrut

soola

Täidise jaoks

2, 5 dl 35% rõõska koort

1 tl lahustuva kohvi pulbrit

60 g valget šokolaadi

Kuumuta ahi 180-kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Sega omavahel jahu, 3 spl kakaopulbrit ja küpsetuspulber. Klopi munakollased ja peensuhkur kreemjaks. Mikserda teises kausis munavalged näputäie soolaga vahula ja sega sellest 1/3 munakollaste hulka. Lisa jahusegu vaheldumisi 2 spl piimas lahustatud kohviga ning seejärel ülejäänud munavalgevaht. Vala tainas plaadile ja küpseta 13- 15 minutit. Kui kook on küps, raputa köögirätikule tuhksuhkrut ja kummuta biskviit kõõgirätikule. Eemalda küpsetuspaber ja lõika ära krõbedad servad. Keera kook köögirätiku abiks võttes pikemast küljest alustades rulli ja raputa peale ülejäänud kakaopulber.

Täidise jaoks klopi koor vahule ja lisa 1 spl kuumas vees lahustatud kohvipulber. Puista hulka jämedalt riivitud šokolaad ja sega ettevaatlikult ühtlaseks.

Rulli biskviit uuesti lahti ja määri täidis selle peale. Keera kook uuesti rulli ja raputa peale ülejäänud kakaopulber. Mõnus aps kohvisõpradele ;). Head isu!

Juustubiskviit

kahele
VAJA LÄHEB

2 muna
40 g nisujahu
40 g riivitud juustu
riivitud muskaatpähklit
soola



Klopi munavalged soolaga kohevaks vahuks, sega munakollaste, juustu ja jahuga, lisa riivitud muskaatpähklit. Laota tainas ahjuplaadile ja küpseta nii 15- 20 minutit, 175-180 -kraadises ahjus, kuldkollaseks. Head isu!


Natuke jäi liiga kuiv, koguseid kahekordistasin. Sinna biskviidi peale sobivad hästi igasugused määrded, sink, kurk, tomat, etc..Head isu!

Rullbiskviit puuviljatäidisega

TAINAS

125 g suhkrut

5 muna

125 g nisujahu

TÄIDIS

3 banaani

u. 300 g värsket ananassi

1 virsik

IMMUTAMISEKS

piima

KAUNISTAMISEKS

tuhksuhkrut

Pane munad ja suhkur kaussi ning vahusta vispli või mikseriga kergeks, õhuliseks vahuks( kui tõstad vispli kausist, peab vahu pinnale jääma selge jälg). Vahustada u. 10 minutit.

Sõeluda pool jahukogust vahustatud munadele ja tõsta suure metall- lusikaga ettevaatlikult segamini. Ülejäänud jahu kaussi sõeluda ja jätkata sõelumist, kuni tainas ei ole enam jahutükke.

Kallata tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Ajada tainas ühtlaselt laiali, jälgida, et nurgad oleksid ilusasti täidetud. Küpsetada u. 10-12 minutit, kuni tainas katsumisel tihke ja värvuselt kuldkollane.

Lase jahtuda ja immuta piimaga. Täidise jaoks püreestasin banaanid, virsiku ja ananassi omavahel. Valmis püree ajasin biskviidi peale laiali ja rullisin tihedaks rulliks kokku. Head isu!