Üks mõnus kohupiimakook, mille võib vabalt eelmisel päeval valmis. Koogi sisse võib lisada nii (külmutatud) vaarikaid, maasikaid,kirsse jne. -ühesõnaga seda, mida parasjagu kodus olemas on. Kooki küpsetasin 24cm-s vormis.
TÄIDIS
900g vanilli- kohupiimakreemi
1 laim/sidrun
200g suhkrut
70 g tärklist
4 munakollast
4 munavalget
200 g- 300g vaarikaid vms. marju
PÕHI
190 g digestiivküpsiseid
120 g võid
120 g suhkrut
1 tl kaneeli
Purusta küpsised. Lisa kaneel ja suhkur, sega ning vala hulka sulatatud või. Suru saadud mass tihedalt koogivormi. Küpseta ahjus 190-kraadi juures u. 10 minutit.
Sega kokku kohupiim, riivitud laimi/sidruni koor ja -mahl, pool suhkrust, läbi sõelutud kartulijahu ja munakollased. Vahusta munavalged ja ülejäänud suhkur kõvaks vahuks. Sega vahustatud munavalged kolmes osas õrnalt kohuppiimamassi hulka. Võiksid lisada marjad. Vala saadud segu eelnevalt küpsetatud koogipõhjale. Küpseta ahjus 150-kraadi juures umbes 1 tund. Lase koogil jahtuda ja eemalda siis vormist. Head isu!
No comments:
Post a Comment