Lihtsad kaerahelbeküpsised

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

250 g suhkrut

200 g võid

6 tk muna

500 g kaerahelbeid( paremini sobivad jämedad röstitud)

100g jahu

30 g mandlilaaste

30 g linaseemneid

Toasoe või vahusta suhkruga, lisa ükshaaval munad.

Sega hulka kaerahelbeid, jahu, linaseemneid, mandlilaaste.

Soojenda ahi 200-kraadini.

Küpsetuspaberile pane lusikaga ümarad pätsid, küpseta ahjus u. 10 minutit või kuni küsised on muutunud helepruuniks.

Mõnusat pugimist!

Küpsised nisukliide ja kaerahelvestega

See küpsiseretsept on mõnus vaheldus nisujahust tehtud variantidele. Pealegi tervislikum ka(kui šokolaad välja jätta :D). Ise katsetasin šokolaadiga, kuna kartsin, et nisukliid ja kaerahelveste kooslus võib mõnele maitsta võõras. Aga tegelikuses maitses kõigile hästi ja lähiajal kindalsti proovin ka rosinatega ;)

PRINDI RETSEPT

25- 30 tk

VAJA LÄHEB:

2, 2 dl nisukliid

1, 8 dl kaerahelbeid

2 dl fariinsuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

2 muna

100 g sulatatud võid

1 dl hakitud šokolaadi või rosinaid

Sega helbed ja nisukliid, fariinsuhkur, küpsetusplber.

Lisa munad ja sulatatud või, sega läbi.

Lisa ka kas hakitud šokolaad või rosinad ja sega ühtlaseks.

Lase 15 minutit paisuda.

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga tainakuhjakesed, jättes neile suuremad vahed, a la 4cm.

Küpseta 200 kraadises ahjus 5- 7 minutit.

Jahuta restil. Mõnusat pugimist!

Maapähklivõiküpsised šokolaaditükikestega

PRINDI RETSEPT

VAJA LÄHEB:

180 g nisujahu

125 g maapähklivõid

125 g tumedat šokolaadi

o, 5 tl soodat

125 g võid

100 g pruuni suhkrut

1 suurem muna

1 tl vanillsuhkrut

Sõelu kaussi jahu, sooda. Klopi teises kausis mikseriga suurel kiirusel 125 g pehmet võid ja suhkur kreemjaks. Lisa maapähklivõi, muna ja vanillsuhkur ning vahusta kohevaks vahuks. Lisa veel kuivained ja jämedalt tükeldatud šokolaad. Tõsta ettevalmistatud ahjuplaadile lusikaga 5 cm vahedega tainapätsikesed. Küpseta 10- 12 minutit. Jahuta ja naudi! Mõnus suussulav krõmpsuv amps! Soovitan!

Anzac- küpsised

VAJA LÄHEB

200 g võid

0, 5 dl heledat siirupit

0, 5 dl piima

1 tl söögisoodat

3, 5 dl nisujahu

1 dl kaerahelbeid

1 dl kookoshelbeid

2 dl suhkrut

Sulata või ja suhkur. Lisa piim ning kuumuta korraks keemiseni. Lisa sooda- segu peaks vahutama hakkama. Tõsta pott/ anum tulelt. Sega kuivained omavahel. Lisa või- siirupi- piimasegu ning sega ühtlaseks. Tõsta supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed pätsikesed, jättes piisavalt ruumi küpsiste vahele. Küpseta 175 -kraadises ahjus nii umbes 10 minutit. Säilita kinnises karbis. Head krõbistamist!

Kaerahelbepätsid

VAJA LÄHEB

2 muna

6 dl kaerahelbeid

100 g sulatatud võid

näpuotsaga küpsetuspulbrit

1 dl suhkrut

1 spl mett

Vahusta munad suhkruga. Lisa ülejäänud ained ja sega ühtlaseks. Vormi segust väikesed pätsikesed. Hea nipp on võtta kuuma vette kastetud supilusikaga endale sobivad pallikesed, vormida ja sättida ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 7- 10 minutit ehk kuni pätsid muutuvad kuldseks. Head isu!

Kaeraküpsised shokolaaditükikestega

VAJA LÄHEB

330 g kaerahelbeid

90 g tumeda shokolaadi tükikesi

200 g tumedat pruuni suhkrut

100 g peensuhrut

20 g nisujahu

330 g võid

1 muna

1 tl vanillsuhkrut

soola

Kuumuta ahi 180 kraadini. Sega kaerahelbed, suhkur, jahu, vanillsuhkur ja sool. Tee keskele süvend, vala sinna sulatatud või ja lahti klopitud muna. Lisa ka shokolaaditükikesi ja sega ühtlaseks tainaks. Tõsta lusikaga plaadile, jäta u. 8 cm vahed. Küpseta 5- 8 minutit või kuni küpsised on kuldsed ja hakkavad keskelt mullitama. Jahuta. Head isu!

Shokolaadiküpsised

TAINAS

330 g nisujahu

50 g kakaopulbrit

175 g tumedat shokolaadi

0, 5 tl küpsetuspulbrit

0, 5 l soodat

180 g võid

200 g peensuhkrut

1 suur muna

1 tl vanillsuhkrut

näpuotsatäis soola

KAUNISTUSEKS

u. 90 g valget shokolaadi

Sõelu kaussi jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sooda ja näpuotsatäis soola. Klopi suures kausis või ja või kreemjaks. Lisa muna ja vahusta segu ühtlaseks. Lisa sulatatud tumedat shokolaadi ja vanillsuhkur. Puista vähehaaval hulka kuivained. Jaga tainas kaheks. Veereta kaks rulli, keera need kilesse ja hoia vähemalt 4 tundi sügavkülmas. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Ideaalis peaks tainast lõikama nii 0, 8 cm paksusteks ketasteks( kuid minul tulid tiba paksemad- seega hoidsin kauem ahjus). Laota kettad plaadile, küpseta 10- 15 minutit.

Tõsta jahtuma. Lõpuks võid kaunistada eelnevalt sulatatud valge shokolaadiga. Head pugimist!

Kaerahelbeküpsised, u.40tk

TAINAS

125 g kaerahelbeid

125 g kookoshelbeid

150 g nisujahu

90 g suhkrut

150 g sulatatud võid

2 sl heledat siirupit

4 sl keeva vett

2 tl söögisoodat

Vala kearahelbed, kookoshelbed, jahu ja suhkur suurde kaussi. Lisa juurde sulatatud või. Sega väikeses kausis siirup, vesi ja sooda ning vala see suurde kaussi. Sega ühtlaseks. Tõsta tainas teelusikatäitena küpsetuspaberiga täidetud plaadile. Küpseta 150 kraadi juures umbes 10-15 minutit, kuni küpsised saavutavad kuldpruuni värvuse. Jahuta. Säilitamiseks võta õhukindel nõu. Head isu!