Aprikoosi- kohupiimakook

VAJA LÄHEB

PÕHI

100 g toasooja võid

85 g suhkrut

1 muna

200 g nisujahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

noaotsatäis soola

TÄIDIS

800 g konservitud poolitatud aprikoose või virsikuid

400 g kohupiima

200 g hapukoort

3 muna

0, 5 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Tainas- vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud kuivained. Suru tainas 26 cm vormi põhja ja äärtele. Pane tainaga vooderdatud vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Täidis- sega kohupiim ja hapukoor. Lisa munad, suhkur ja vanillisuhkur. Klopi segu mikseriga ühtlaseks. Vala segu tainale. Nõruta aprikoosid/ virsikud ja tõsta kohupiimasegule, kumer pool üleval. Küpseta 175- kraadises ahjus nii umbes 45- 60 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldne ja täidis hüübinud. Head isu!

Väga supper hea mahlane kook. Kahjuks valmis küpsenud koogist ei saanudki pilti teha, kuna kook kadus laualt loetud minutidega. Taaskord 1 kook, mida ka tulevikus veel ja veel teha ;).