Kartuli- suvikõrvitsa- spinatisupp

VAJA LÄHEB

2 keskmist suvikõrvitsat

7 dl vett+ 2 kanapuljongikuubikut

200 g värsket või külmutatud spinatit.

soola

1 spl sidrunimahla

purustatud musta pipart

4 kartulit

2- 3 dl kohvikoort

(soovi korral peotäis suvisibulat)

KAUNISTAMISEKS

peotäis rediseid

murulauku

Valmista kanaleem/- puljong. Lisa tükeldatud kõrvits ja kartul, tükeldatud värske spinat või sulatatud spinat koos vedelikuga, soola, pipart ja lusikatäis sidrunimahla. Keeda väikesel kuumusel, kuni kartul on pehme. Töötle püreeks. Lisa kohvikoort kuni soovitud konsistentsi saavutamiseni, maitsesta lõplikult. Seda suppi saab süüa nii soojalt kui külmalt, maitse asi :). Palavate ilmadega pane supp külma ja serveerimisel kasuta redist ja murulauku. Head isu!