Sealiharibad koorekastmes

neljale

VAJA LÄHEB
600 g sealiha
2 sibulat
1 dl valget veini
300 g šampiljone
4 dl 35% rõõska koort
soola
purustatud musta pipart
värskelt riivitud muskaatpähklit
tilli(vms maitserohelist)



Puhasta sealiha, lõika endale sobivateks ribadeks. Prae tulisel pannil sibularattad. Prae kiirelt ka liha, nii säilitad liha mahlasuse. Sealiha on valmis, kui ta seest muutub valgeks. Lisa kuumutatud lihale viilutatud šampiljonid ja valge vein. Kuumuta segu 2- 3 minutit. Lisa sool, must pipar, till( petersell, etc), rõõsk koor ja hauta veel 2- 3 minutit. Maitsesta riivitud muskaatpähkliga. Serveeri riisi, makaronide või praekartulitega ;). Head isu!