Rabarberi- mandlikreemipirukas(-kook)

VAJA LÄHEB

Tainas

100 g võid

30 g suhkrut

2 munakollast

140 g jahu

20 g kartulitärklist

Täidis

300 g rabarberit

50 g kooritud mandleid või mandlilaaste

50 g tuhksuhkrut

3 muna

300g kodujuustu

100 g hapukoort

75 g suhkrut

Vahusta toasoe või ja suhkur ning lisa munakollased. Sega jahu ja kartulitärklis omavahel ning sõelu võivahu hulka. Suru tainas vormi põhja ja äärtele(mina kasutasin vormi suurusega 23 cm) ning pane külmkappi. Peenseta mandlid minilõikuri või köögikombainiga. Lisa tuhksuhkur ja peenesta veel. Sega munad, suhkur, kodujuust, hapukoor ja mandlisegu ning püreesta ühtlaseks. Tükelda rabarber ning laota taignale,, vala peale täidis ning küpseta 200- kraadises ahjus 30 minutit. Maitseb hästi soojana ja sobib pakkuda ka järgmisel päeval . Head isu!

Alllikas: Toidutegu